In de 17e en 18e eeuw werd deze ruimte gebruikt als vuile keuken, een plek waar het zware en minder fijne keukenwerk plaatsvond. Hier werd vlees boven open vuur gebraden en werden grote pannen en kookgerei gereinigd. De open haard en het oude fornuis zijn nog overgebleven deze tijd. In de schouw is ook nog een luik te zien, dat was de broodoven.

In de hoek bij de gootsteen bevindt zich een waterpomp met reservoir. Deze pomp haalde water uit de gracht, dat na het koken werd gebruikt in het kasteel. Dit was destijds een de belangrijkste watervoorziening, omdat stromend water nog niet aanwezig was.