Oude keuken tijdelijk ontruimd

De grote keuken is niet zo lang geleden geheel ontruimd ten behoeve van de aanleg van de vloerverwarming. Net als de achtergang en de entree van het souterrain en verkeergebieden op de Bel-étage, worden ook hier onder de vloerstenenplavuizen leidingen gelegd voor de vloerverwarming. Deze verwarming is bedoeld om het klimaat in het huis zo stabiel mogelijk te houden voor de collectie en de ruimtes.  
Tijdens de uithuizing van de keukeninventaris zijn er veel sporen aangetroffen van waterschade. Waarschijnlijk is de meeste schade ontstaan door de vele overstromingen van de Nederrijn. In een brief uit 1682 laat Margaretha Turnor bijvoorbeeld aan haar man Godard Adriaan van Reede weten dat het onderhuis weer onder water is gelopen en dat 'in 't groot salet gekookt moest worden'.   Zo zou men kunnen voorstellen dat de heerlijke zwijnen en andere beesten in deze periode werden geroosterd onder de majestueuze marmeren schouwen van de Grote Zaal. Misschien kunnen we het onlangs gevonden schedeltje van het zwijntje en een aantal kippenbotjes beschouwen als sporen van deze zeventiende-eeuwse interne verhuizingen.

Fornuis verplaatsbaar?
De kans dat het gietijzeren fornuis ten tijde van graaf Aldenburg Bentinck tijdens een overstroming naar boven werd gedragen, zal vrij klein zijn geweest. Het was namelijk een hele opgave om het oude gietijzeren fornuis van zijn plek te verplaatsen, omdat het gedeeltelijk ingemetseld was met vuurvaste stenen.
Bovendien past het fornuis door zijn omvang niet door de deur. Dit betekent dat het ter plekke in elkaar is gezet. Het fornuis van de Duitse fabrikant Küpperbusche & Söhne heeft waarschijnlijk rond 1900 zijn vaste plek in de keuken gekregen. Metaalrestauratoren Tonny Beentjes en Jan Willem Pette  hebben met behulp van Katie Mol, student van de UvA, het fornuis gedeeltelijk gedemonteerd. De sporen van waterschade werden door demontage goed zichtbaar. Delen van de achterkant en zijkant zijn vergaan door corrosie. Alle gietijzeren onderdelen en stenen zijn keurig genummerd en tijdelijk opgeslagen. Binnenkort wordt een begin gemaakt met het herstel van dit prachtige fornuis.